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vegan leben, kochen, reisen und genießen

Foodblogparade Thanksgiving: Veganer Apple Pie

Draußen ist es kalt und verregnet und es wird wieder früher dunkel. Für mich bedeutet dies: Es ist definitiv Zeit, um es sich drinnen – im Warmen – gemütlich zu machen und mich langsam auf den Winter einzustimmen. Das Thema der Foodblogparade kam mir daher wie gerufen.

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Foodblogparade Halloween: Vegane Monster-Burger und Spinnen

Es ist wieder soweit: Der Monat Oktober ist bald vorbei und eine neue Foodblogparade steht an. Diesen Monat haben wir uns was ganz besonderes einfallen lassen. Wir reisen in kein fernes Land, sondern zeigen dir eine Woche lang wie kreativ der Oktober und Halloween-Food sein kann. Hast du eine Halloween-Party geplant und dir fehlt noch etwas Inspiration was du für deine Gäste zubereiten kannst, oder du stehst einfach auf schauriges Essen? – dann findest bei unseren Rezepten sicher die passende Idee!

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Halloween Food-Blogparade: Vegane Kürbissuppe mit Spinatspucke und Walnuss-Gehirnen

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Halloween-Blogparade: 

KÜRBISSE gehören zu meinem absoluten Lieblingslebensmittel im Herbst. Ob als Kürbisspalten, in der Suppe, als Aufstrich, Kürbiskernöl oder geröstete Kürbiskerne. Ich kann einfach nicht genug davon kommen und daher ist es nicht verwunderlich, dass es zu dieser Halloween-Blogparade etwas mit Kürbis gibt!

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Glücklich ohne Tierprodukte? – Warum ich mich vegan ernähre

Für viele Menschen gehören Fleisch, Fisch, Eier & Geflügel untrennbar zur Ernährung dazu, wobei der Trend sich von Tierprodukten wegbewegt. Hierfür hat jeder seine ganz persönlichen Gründe. Die einen können es ethnisch gesehen nicht mehr mit sich vereinbaren Fleisch und Co zu essen, die anderen setzen für sich den klimatischen Aspekt in den Vordergrund und andere wiederum schätzen die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung.

veganes Kichererbsen-Kokos-Curry mit Tofu: Foodblogparade #7Geschmackswelten – Thailand

Thailand steht schon lange auf meiner Reiseliste. Nicht zuletzt wegen der tollen Küche – welche ich mir durch Erzählungen anderer Reisenden sehr genussreich vorstellte. Fruchtiges und für Europäer unbekanntes Obst, eine Vielzahl an veganen Angeboten, Straßenküchen und vor allem leckere Currys.

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Foodblogparade #7Geschmackswelten – Indien: Laddu – vegan (Kichererbsen-Süßspeise)

Es ist März, der Frühling kommt mit großen Schritten und unsere Foodblogparade #7Geschmackswelten geht bereits in die dritte Runde. Diesen Monat bringt sie uns nach Indien! Erst wollte ich ein veganes Curry zubereiten. Doch da mir die tollen, indischen Gewürze fehlen und ich auch diesmal wieder das Schlusslicht der kulinarischen Woche bilde, bin ich auf die Suche nach indischen Süßspeisen gegangen! Weiterlesen „Foodblogparade #7Geschmackswelten – Indien: Laddu – vegan (Kichererbsen-Süßspeise)“

Foodblogparade #7Geschmackswelten – Japan: Veganes Gemüse-Sushi

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Ich habe mich noch nie mit der japanischen Küche auseinander gesetzt und habe mich auch noch nie mit Fisch anfreunden können. Spätestens als ich vegan wurde, war mir klar: Fisch kommt nicht auf meinen Teller! – Die „Ausrede“ hätte mir mal als Kind einfallen müssen ^^

Doch anlässlich der Foodblogparade #7Geschmackswelten, welche ich seit Anfang des Jahres mit 6 weiteren, lieben Foodbloggern gestalte, wurde es nun mal Zeit sich mit der japanischen Küche vertraut zu machen.
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Mac´n Cheese-Pasta: vegane Käsesoße

Gemüse ist nicht nur gesund und vielfältig zu verarbeiten, es schmeckt auch noch richtig gut. Mit diesem Rezept stelle ich dir eine meiner Lieblingssoßen vor, welche selbst den Nicht-Gemüsefans schmeckt. Diese Mac´n Cheesesoße ist zwar aus Gemüse und Cashewkernen, schmeckt aber nicht zu sehr nach Gemüse. Die Käsesoße kannst du zusammen mit Nudeln essen. Ich liebe die Soße aber auch als Dip für Nachos.

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Foodblogparade #7Geschmackswelten – Italien: Vegane Pastakreationen

Ich kenne keine Person, welche keine Pasta mag. Und so kommt wahrscheinlich bei den meisten von uns wöchentlich mindestens ein Nudelrezept auf den Teller. – Spaghetti Bolognese – Lasagne – Gnocci – Penne al arrabiata – Schmetterlingsnudeln mit Gemüsesoße – Spaghetti aglio olio – Nudeln mit Pilz-Sahnesoße –  Durch die zahlreichen Nudelvarianten und Soßenideen bräuchtest du wahrscheinlich Monate um jedes erdenkliche Nudelgericht zu kochen. Anlässlich der Food-Blogparade #7 Geschmackswelten möchte ich dir in diesem Beitrag 3 meiner favorisierten Nudelgerichte verraten.

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