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vegan leben, kochen, reisen und genießen

Foodblogparade #7Geschmackswelten – Indien: Laddu – vegan (Kichererbsen-Süßspeise)

Es ist März, der Frühling kommt mit großen Schritten und unsere Foodblogparade #7Geschmackswelten geht bereits in die dritte Runde. Diesen Monat bringt sie uns nach Indien! Erst wollte ich ein veganes Curry zubereiten. Doch da mir die tollen, indischen Gewürze fehlen und ich auch diesmal wieder das Schlusslicht der kulinarischen Woche bilde, bin ich auf die Suche nach indischen Süßspeisen gegangen! Weiterlesen „Foodblogparade #7Geschmackswelten – Indien: Laddu – vegan (Kichererbsen-Süßspeise)“

Foodblogparade #7Geschmackswelten – Japan: Veganes Gemüse-Sushi

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Ich habe mich noch nie mit der japanischen Küche auseinander gesetzt und habe mich auch noch nie mit Fisch anfreunden können. Spätestens als ich vegan wurde, war mir klar: Fisch kommt nicht auf meinen Teller! – Die „Ausrede“ hätte mir mal als Kind einfallen müssen ^^

Doch anlässlich der Foodblogparade #7Geschmackswelten, welche ich seit Anfang des Jahres mit 6 weiteren, lieben Foodbloggern gestalte, wurde es nun mal Zeit sich mit der japanischen Küche vertraut zu machen.
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Mac´n Cheese-Pasta: vegane Käsesoße

Gemüse ist nicht nur gesund und vielfältig zu verarbeiten, es schmeckt auch noch richtig gut. Mit diesem Rezept stelle ich dir eine meiner Lieblingssoßen vor, welche selbst den Nicht-Gemüsefans schmeckt. Diese Mac´n Cheesesoße ist zwar aus Gemüse und Cashewkernen, schmeckt aber nicht zu sehr nach Gemüse. Die Käsesoße kannst du zusammen mit Nudeln essen. Ich liebe die Soße aber auch als Dip für Nachos.

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Foodblogparade #7Geschmackswelten – Italien: Vegane Pastakreationen

Ich kenne keine Person, welche keine Pasta mag. Und so kommt wahrscheinlich bei den meisten von uns wöchentlich mindestens ein Nudelrezept auf den Teller. – Spaghetti Bolognese – Lasagne – Gnocci – Penne al arrabiata – Schmetterlingsnudeln mit Gemüsesoße – Spaghetti aglio olio – Nudeln mit Pilz-Sahnesoße –  Durch die zahlreichen Nudelvarianten und Soßenideen bräuchtest du wahrscheinlich Monate um jedes erdenkliche Nudelgericht zu kochen. Anlässlich der Food-Blogparade #7 Geschmackswelten möchte ich dir in diesem Beitrag 3 meiner favorisierten Nudelgerichte verraten.

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vegane Winterwaffeln mit Chiasamen (Blogparade Weihnachtsbäckerei mit Superfoods)

Winterzeit ist Backzeit! Wenn es draußen wieder kälter wird und in den Häusern die schönen Lichter leuchten, mache ich es mir gerne zu Hause gemütlich. Ein gemütlicher Abend mit Freunden ist in dieser Zeit besonders schön. Zusammen  backen, Weihnachtsgeschenke basteln und Tee trinken (gibt es was besseres?!). – Wohlfühlatmosphere garantiert – Letztes Wochenende habe ich für meine Freundinnen diese Winterwaffeln gebacken und möchte dir heute gerne das Rezept dafür verraten.

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Mini-Überraschungspizza (lecker, spannend & vegan)

Ich muss zugeben, ich bin in der Küche kein Hefe-Profi. Das erste und letzte Mal als ich Hefe verwendet habe, war vor etwa 9 Jahren. Es sollte ein gemütlicher Abend werden, ich hatte mir das Pizzarezept meiner Mutter besorgt und am Ende hatten alle Magenschmerzen: Zu viel Hefe, falsch aufgegangen, ich weiß es nicht. Ich weiß generell gar nicht was man mit Hefe falsch, oder richtig machen kann..

Geht es dir auch so?! Schaffst du auch keine tollen Heferezepte? Dann ließ dir jetzt durch, …

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Herbstliche Küche (vegan)

Der Herbst zeigt sich nicht nur draußen in seiner bunten Farbvielfalt, sondern ist auch in meiner Küche angekommen. Warme Suppen, Kürbisrezepte, Gerichte mit Apfel, warme Kuchen – wenn ich von einem Spaziergang nach Hause komme, brauche ich einfach was Wärmendes und habe dabei so meine Lieblingsgerichte. Heute möchte ich dir Einblick in meine Herbstküche geben. Welches ist dein Lieblingsrezept für einen kalten Herbsttag?

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Low Budget Food-Baukasten #1 Monat vegan

„Vegan ja? Vegan nein? Oder vielleicht doch? Aber eine vegane Ernährung ist doch viel zu teuer, deshalb lasse ich das vielleicht lieber!“ 

Stopp. Wenn du denkst, dass vegane Ernährung zu teuer ist, dann ließ hier weiter. Denn es ist möglich sich für – 5 Euro am Tag – 35 Euro die Woche – 150 Euro im Monat – vegan zu ernähren. Wenn du mir nicht glaubst, dann sieh dir weiter unten meinen Low Budget Food-Baukasten an und überzeuge dich einfach selbst davon.

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10 Minuten Küche: Fast Food Couscous Rezepte

Du hast Hunger und möchtest eine warme Mahlzeit haben? Aber du hast „eigentlich“ keine Zeit zum Kochen? Dann solltest du unbedingt Couscous in deinem Küchenschrank mit aufnehmen. Dieser bietet neben seinem tollen Geschmack folgende Vorteile:

  • die Vorbereitungszeit eines Couscous-Rezeptes liegt bei unter 10 Minuten
  • es ist Low Budget
  • du benötigst wenige Zutaten und musst nicht erst einen aufwendigen Einkauf starten

Neugierig geworden? Dann ließ hier weiter und überzeuge dich ganz einfach selbst davon, wie du in unter 10 Minuten ein tolles Gericht zubereiten kannst.

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